Insalata di carote con olive, miele e cumino
lunedì, aprile 27, 2009![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQc0EMgz0Z2JOtyqc4x3eUAjGhjTVRLOZNMDYXuswuBcpi2i_SNU9KBpctPB3fB1J_b2qDKI6BwWRdjn08lwDLjYFntf8dhEr-vxswkpdJdAM_GySutjIdNl_YK192Lj_9ENttrWJdfnU/s400/carote.jpg)
Insalata di carote con olive, miele e cumino
Ingredienti per 4 persone
3 carote, pelate e grattugiate
1 peperoncino senza semi, tritato fine
una manciata di olive nere piccole, snocciolate
2 cucchiai di prezzemolo tagliato grossolanamente
1 cucchiaino di cumino
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di miele
sale
pepe
Unite in una ciotola capiente, le carote grattugiate, il prezzemolo e le olive. Salate, pepate. Emulsionate a parte l’olio, con il succo del limone, il miele e il cumino, versate il condimento sull’insalata e mescolate con cura.
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1 colazioni a letto
buone le carotine ad insalata....
RispondiEliminaun abbraccio dalla broccola Fiorella