Tortine morbide alle mele con top di streusel, un piccolo gesto d'amore
mercoledì, febbraio 13, 2013
Così,
quasi casualmente, anche quest'anno con l'avvicinarsi di San Valentino, mi
ritrovo a pubblicare una preparazione a base di mele, forse perché credo non ci
sia nulla di meglio che un profumato “dolcetto” a base di questo frutto per
ricordare, con semplicità, ad una persona cara che le vogliamo bene e che lo
apprezziamo, sia essa un compagno di vita, un figlio, un familiare, un amico o
un collega.
Non
perdiamo l'occasione di manifestare, anche attraverso un piccolo gesto, i
nostri sentimenti: credo che questo rimanga sempre un buon proposito da
perseguire nella vita :-).
Tortine morbide alle mele con top di streusel
Ricetta per 12 tortine
Per le tortine
burro 75 gr
zucchero 115 gr
uovo 1
mela grattugiata 200 gr
latte 50 ml
farina 150 gr
lievito chimico 1 cucchiaino
estratto naturale di vaniglia 1 cucchiaino
Per lo streusel
farina 80 gr
zucchero di canna 100 gr
burro 100 gr
cannella a piacere
mandorle a lamelle per decorare 2 cucchiai (facoltativo)
Preparate
lo streusel: in una ciotola mescolate la farina, lo zucchero di canna e la
cannella (se la usate), setacciate il composto.
Aggiungete
il burro freddo tagliato a pezzetti e con le punta delle dita cercate di
ottenere delle briciole. Mettete da parte, in frigorifero, fino al momento
dell'utilizzo (si conserva fino a tre giorni, chiuso in un contenitore, in
frigorifero).
Preparate
quindi le tortine: preriscaldate il forno a 180°. Sciogliete il burro e fatelo
raffreddare. Mescolate il burro con lo zucchero, fino a che si ammorbidirà un
po' e aggiungete l'uovo lievemente sbattuto.
Unite
al composto liquido le mele grattugiate con una grattugia a fori larghi, e il latte, infine incorporate la
farina setacciata con il lievito e l'estratto di vaniglia.
Suddividete
il composto negli stampi da muffin foderati con dei pirottini di carta,
distribuite sulle sommità lo streusel, cospargete con le lamelle di mandorle (se le usate), e cuocete per circa 15-20 minuti a 180°,
o comunque fino a quando le tortine risulteranno dorate.
19 colazioni a letto
Bellissima idea!!!
RispondiEliminaGrazie Olga :-)
EliminaSono deliziose, e lo streusel sopra è davvero buonissimo! ciao!
RispondiEliminaSi il croccantino ci sta proprio bene :-)
EliminaInvece io non riesco più a fare la torta di mele, me ne hanno proppinata così tanta quando ero piccola che ora mi esce dalle orecchie!!! PErò queste tortine sono propio carine e invitanti!
RispondiEliminaSi hai ragione è una cosa che capita con i cibi. Un abbraccio a tutta la tua bella famiglia :-)
EliminaSi hai ragione, anche un piccolo gesto come preparare un dolcetto, può trasmettere tutto l'amore che proviamo per le persone che ci sono care. Queste tortine sono deliziose da vedere e sicuramente da mangiare. Anche per me la torta di mele fa tanto "calore e affetto di casa" e con il tocco in più dello streusel devono essere squisite
RispondiEliminaLA torta di mele in qualsiasi forma è sempre buona vero? Un abbraccio
EliminaBuoniiii da mangiarli con gli occhi...ciaooo
RispondiEliminaCiaoo Evige, grazie :-)
Eliminavorrei svegliarmi domattina e trovarmi il tuo gesto d'amore sul comodino...cri
RispondiElimina:-) virtualmente immagina che sia lì !
EliminaSan Valentino è diventato il santo dei ricordi per noi foodblogger ^^ e mi piace tanto vedere quante belle ricette tiriamo fuori dal nostro armadio dei ricordi!
RispondiEliminaBellissime queste tortine e le mele cotte anche io le adoro nei dolci!
Ahaha hai ragione, tutti là a rivangare, però ne escono anche delle cose carine no? Un abbraccio
EliminaAnch'io vorrei questa tortina per collazione ogni mattina!!!
RispondiEliminaIo spesso le preparo e congelo. Quando hai voglia di una coccola: una passatina in forno e tornano come nuove :-)
EliminaNiente di meglio di una buona e bella colazione a letto.....e se poi il risveglio viene accompagnato dal profumo e dalla vista di queste bontà, colazione a letto a vita!!!!
RispondiEliminaPiacere di conoscerti sabrina, sono Sabrina!! :-)
Mi unisco al tuo blog perchè mi piace proprio molto!
Mi farebbe piacere se passassi a trovarmi su
www.delizieeconfidenze.com
Un abbraccio
Sabrina
Ciao Sabrina, felice di conoscerti, e grazie per esserti unita al mio blog :-). Spero di rileggerti presto!
EliminaAnche a me la torta di mele e il profumo della cannella mi riportano a pomeriggi autunnali davanti al camino!! Dolcissime queste tortine, è un'idea ottima farle nelle coppe dei muffins!! Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta" con una tua ricetta! A presto! Pamela
RispondiEliminawww.lavitafrugale.com