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Si tratta semplicemente di un panino morbido nel quale viene nascosto un ovetto dolce, che può essere di cioccolato, di zucchero, quello che più ci piace.
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Le declinazioni di questa preparazione possono essere diverse: si può inserire un ovetto solo in uno dei panini e vedere chi è il fortunato che trova la "sorpresa" oppure prepararli con uova di colori diversi, possono poi essere decorati con delle glasse di zucchero, ottenendo così un effetto molto simpatico.
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Per l'involucro ho utilizzato una ricetta per treccia, e mi sono fatta aiutare dalla macchina del pane, ma andrà bene qualsiasi impasto dolce vi piaccia.
latte 225 gr
tuorlo d'uovo 1
burro morbido a pezzetti 20 gr
sale 1/2 cucchiaino
zucchero 50 gr
farina bianca 0 450 gr
lievito di birra 12 gr
Per farcire e lucidare
ovetti al cioccolato 10-12
latte e zucchero qualche cucchiaio
Stemperate il lievito in un po' di latte tiepido, quindi se utilizzate la macchina del pane, versate tutti gli ingredienti nel cestello e predisponete il programma impasto (1:50 ca).
Al centro di ogni cerchio depositate un piccolo ovetto di cioccolato e chiudeteli formando delle palline che "pinzerete" con le dita sul fondo per sigillarli.
Cuocete i panini in forno a 180° per 10-15 minuti circa, o comunque fino a che avranno assunto una bella colorazione.