Si rinnova anche quest'anno la collaborazione con i prodotti Angelo Parodi.

E' sempre un piacere per me creare nuove ricette e utilizzare prodotti che apprezzo davvero.

Il primo piatto realizzato ricorda ancora l'estate: sono dei "Ventagli di melanzane farciti con tombarello e pomodoro". 

Un piatto leggero, in cui le melanzane vengono cotte al forno, che si presta ad essere consumato a temperatura ambiente oppure caldo, accompagnato semplicemente a del riso bollito per ottenere un perfetto piatto unico.

Potete trovare gli ingredienti necessari alla realizzazione della ricetta e tutte le indicazioni a questo link.