Salsa alla senape

2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiaini di zucchero
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto bianco
50 ml di olio di semi

Lavorate con una frusta la senape, lo zucchero, il sale e l’aceto in una ciotola fino a quando lo zucchero si scioglie, solo a questo punto incorporate l’olio molto lentamente.

Ottima come condimento per i tortini di patate con salmone affumicato, ma deliziosa anche con le verdure grigliate sostituendo l'aceto bianco con quello balsamico.

STAMPA la ricetta