Bicchierino al forno con uova e pomodoro per il brunch di Pasquetta
venerdì, aprile 02, 2010
Un altro "furto" da Essen & Trinken, ma anche questa ricettina era così carina, che non ho resistito.
Si tratta di un bicchierino con pomodoro, pane e uovo, cotto al forno. Gli ingredienti sono semplici, si fondono benissimo ed è veramente bello da vedere, perfetto per un brunch o una colazione diversa.
Ho apportato alcune modifiche alla ricetta iniziale, che prevedeva i pomodori secchi sott'olio e la cipolla. Ho preferito i pomodori freschi a ciliegia e rinunciato alla cipolla.
Vi serviranno dei bicchieri da forno, oppure delle ciotoline adatte alle alte temperature. Io ho usato i bicchieri dell'Ikea, che a dire il vero erano un po' piccolini, se però decidete di utilizzare delle uova di quaglia andranno benissimo.
Prima di passare alla ricetta, vi saluto e auguro di passare serenamente questi giorni di festa. Ci si rivede il 6 con la ricetta per le sorelle Nurzia.
Bicchierino al forno con uova e pomodoro
Ingredienti per 4 persone
pomodorini a ciliegia 8-10
pane morbido da tramezzino 8 cerchi della dimensione del bicchiere o della ciotolina
panna fresca 8 cucchiai
parmigiano reggiano grattugiato 4 cucchiai
uova 4
sale
pepe
origano
olio extravergine di oliva
Tagliate i pomodori a dadini, eliminate i semi e conditeli con un po' d'olio, sale e origano.
Mettete sulla base dei bicchierini un cucchiaio di pomodori, proseguite con il disco di pane, schiacciate un pochino, coprite con un cucchiaio di panna, proseguite con un po' di parmigiano e completate con l'uovo. Salate, pepate e infornate a 180° per 15 minuti circa.
Vi consiglio di sgusciare l'uovo in una ciotola e poi di versarlo delicatamente nel bicchiere per evitare la rottura del tuorlo.
14 colazioni a letto
si si si hai fatto benissimo ha "rubare" questa ricettina....troppooooo carina. Questi bicchierini sono veramente un'amore. Aggiudicati per domenica.
RispondiEliminaBuona Pasqua, elena
Troppo carina quest'idea... fan figura e son pure buoni!:)
RispondiEliminaauguriiiii!:)
bella idea, anche per servire un ovetto in modo insolito...
RispondiEliminatanti auguri di una serena Pasqua.
ciao
Ciao è davvero un'idea carina e particolare!!! complimenti!!! ti auguro una felice e serena Pasqua, un bacione
RispondiEliminaOttima trovata! Complimenti!
RispondiEliminaIdea carinissima, come carinissima è chi ha postato questa ricetta :)
RispondiEliminaBuona Pasqua Sabri, e un abbraccio grande, grande...grande!!
Aurelia
Che bella ideaa...complimenti.
RispondiEliminaTantissimi auguri di Buona Pasqua.
E ci credo che non hai resistito, carinissima idea pure questa.
RispondiEliminaTi auguro di trascorrere in serenità queste giornate di festa. Ciao. Lisa
Anch'io non resisterei a questa bellissima idea! Bravissima, Sabrina!!
RispondiEliminaSono passata a farti tanti auguri di Buona Pasqua!!
Un bacione!!
E brava Sabrina!! Delizioso tutto!! Un bacio!
RispondiEliminaGrazie a tutte un grosso bacio e di nuovo Buona Pasqua!
RispondiEliminache idea carinissima! Un bacione ed un affettuoso augurio!
RispondiEliminaun'idea sfiziosissima! Complimenti e sper che i tuoi giorni di festa siano stati felici e sereni! Un saluto!
RispondiEliminaQuesta e' un'idea assolutamente da copiare!
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